! UITVERKOCHT !

Op ZONDAG 25 DECEMBER organiseren wij in onze SPIEGELZAAL een KERSTBRUNCH van 11u00 - 15u00.

Kom samen met familie en vrienden genieten van de KERSTSFEER.

11u00 - 12u30 : LUXE ONTBIJT BUFFET
° Ontvangst met bubbels
° Uitgebreid broodassortiment, mini croissants en boterkoekjes
° Fijne vleeswaren en verschillende kaassoorten
° Krokant gebakken spek, ontbijt worstjes, bonen in tomatensaus
° LIVE : Canapé met gepocheerd hoeve-eitje & ambachtelijk gerookte zalm
° Vers fruit, Griekse yoghurt met mueslicrunch & honing
° Verschillende soorten smoothies, vers sinaasappelsap
° Hoeveboter, confituur van zwarte Bazelse kersen, speculoos pasta

VANAF 11u00 : VOORGERECHTEN BUFFET
° 2 bereidingen van zalm : Gravad Lax & Belle Vue
° Salade van haring, appel, dille en zure room
° Assortiment visterrines met groene kruidendressing

° Crème brûlée van eendenlever met grue de cacao
° Carpaccio van ossenhaas classico
° Pan Catalan met duroc pata negra, grana padano en extra vierge olijfolie

° Gegratineerde oesters (warm)
° Scampi Diabolique (warm)
° Witloof met Breydelham & gorgonzolasaus (warm)
° Soepje van geroosterde paprika met pesto-mascarpone (warm)

° Uitgebreide seizoensgebonden saladbar
° Diverse vinaigrettes

11u30 - 13u30 : HOOFDGERECHT à LA CARTE
° Ratatouille "Spiegelzaal" : Stapelaar van geroosterde groenten
° Varkenshaasje "Chique Belgique" : Puree, appel & Oud Brugge, oude mosterd
° Koninginnehapje " Up to Date" : Hoeve kip, kalfszwezerik, eneringy
° Gamba "A la Plancha" : Pittige couscous en sinaasappel reductie
° Koningsbaars "Catch of the Day" : Brandade, beukenzwam, bosuitjes, beurre blanc

12u00 - 15u00 : DESSERTENBUFFET 
° Uitgebreid aanbod aan zoete zaligheden

PRIJS
€ 49.00 pp / 0-4 jaar gratis / 5-11 jaar € 18.00 pp
Reservatie : 03/203 56 62 - els.vanroyen@spiegelzaal.be
Glas bubbels, smoothies, koffie & thee inbegrepen

Reservatie enkel geldig na overschrijving van het volledige bedrag op rekening van ALEXIS bvba - Meir 50 - 2000 Antwerpen met nummer  BE57 0016 1205 6235 en duidelijke vermelding van :
Kerstbrunch - naam reservatie - aantal personen (kind of volwassene)